В 2025 году российский рынок вина столкнулся с заметными изменениями потребительских предпочтений. Как рассказал винодел, владелец итальянской винодельни Scarpa Евгений Стржалковский, интерес к игристым винам после продолжительного роста начал ослабевать. По его оценке, в ближайшей перспективе фокус покупателей будет постепенно смещаться в сторону белых вин, которые могут выйти в лидеры уже в этом году.
«Любимое многими игристое в прошлом году после почти восьми лет роста показало отрицательную динамику. Если сравнивать показатели 2025 и 2024 годов, то продажи сократились почти на четыре процента», — отметил Евгений Стржалковский.
Эксперт, однако, обращает внимание и на то, что внутри самого сегмента игристых вин еще сохраняются точки роста. Так, уверенно прибавляют в продажах позиции «дозаж зеро», «экстра брют» и «брют». Евгений Стржалковский связывает это с тем, что россияне все чаще отдают предпочтение винам с пониженным содержанием сахара, ориентируясь уже не столько на моду, сколько на гастрономические характеристики напитков.
Отдельно Евгений Стржалковский выделяет устойчивый интерес к розовым игристым винам. Это вино, по его мнению, выигрывает за счет универсальности и способности сочетаться с широким спектром блюд.
На фоне этих изменений Евгений Стржалковский говорит ио других масштабных процессах, начавшихся в отрасли. Так, по его мнению, уже в обозримом будущем Россия способна войти в десятку крупнейших производителей вина в мире. Такой сценарий винодел объясняет активным развитием новых винных регионов в 2025 году, которые постепенно формируют обновленную карту мирового виноделия.
Подтверждением роста уровня отечественного виноделия эксперт называет успехи российских вин на международных конкурсах. Вина российского производства уже завоевали награды на престижных смотрах в Израиле — Terravino, в Южно-Африканской Республике — Vitis Vinifera Awards, а также в Гонконге на China Wine Competition.
Говоря о глобальных тенденциях, Стржалковский обращает внимание и на общий рост качества вина по всему миру. Так, аргентинская винодельня Matervini из региона Мендоса была признана лучшей винодельней мира в 2025 году. Высокие оценки также получили производители из Мексики, Молдовы и Мьянмы, что, по мнению эксперта, свидетельствует о расширении географии качественного виноделия.
